据野史记载，苏东坡在离开黄州的时候，手里确是拎着一钵卤猪肉的，一如他爬下南山时手里的竹笋，走出徐州时大嚼的馓子，翻阅岭南时身后的荔枝壳……于是，才有“火候足时他自美”“人间至味是清欢”“碧油煎出嫩黄深”“不辞长做岭南人”……我们不知道有多少方式可以代表一座城市，但我们知道其中一种肯定连着味蕾。所以，在万达广场万味榜城市榜单视频中，我们就聚焦“一城一味”的细节，让“味”为“城”代言，寻找不同城市的代表性菜品，以菜品为架构，讲述了不同的人生故事，体现了不同的城市性格。一道美食，可以是一个场景，一种态度，也可以是一段记忆，一场情愫。一、城市榜单视频在城市榜单的选取上，我们考虑了菜品的独特性，菜品本身的故事性，以及地域分布性，分别选取了天津、西安、重庆、广州四座城市。同时在音频系统的设计上，采用对应城市的方言配音，增强城市的特色属性与代入感。配乐也选取了符合城市性格的旋律，形成了城市榜单的四支影片。天津：大饼卷一切天津是一座自带“梗”的城市，空耳或者打趣，自嘲或者吐槽，都成为了这座城市独有的文化。大饼作为天津人日常生活中，非常普遍的食品，却被天津人吃出了不一样的花样，任何食材被大饼一卷，便化腐朽为神奇，成就了一道独特的美食。“大饼卷一切”也成了天津这座九河下梢、海纳百川的城市，包容的象征。所以在场景设置上我们用“海纳百川”意象表现“大饼卷一切”的包容：饼成为了海的基底，生菜作为浪花，肉肠、煎蛋、土豆丝这“卷饼三宝”组成海中的山水，津门弄潮儿在海天中任意翻腾结尾处，大饼把这一切一卷，打工人普普通通的一餐里，却包含了天津人心中独有的天地。西安：羊肉泡馍到过西安吃到正宗羊肉泡馍的人都知道，羊肉泡馍的精髓就在于掰馍的过程。西安人掰馍的过程不单单是制作美食的过程，同时也是体味人生，与朋友联络感情的过程，所谓掰馍两小时，吃完十分钟，真正是吃碗羊肉泡馍，那是一个体力活。在场景设置上，我们把掰馍的过程意化为一场正在施工的工地，工人们使用不同工具把馍一块块的“掰”下来，让工地上的热血沸腾，去成就一碗中的热气腾腾。重庆：火锅重庆火锅作为全国知名的美食，也是重庆人性格的象征，麻辣的口感像极了重庆人的脾气，江湖气浓重的重庆人，脾气热辣，性子刚烈，热情好客。到了重庆如果不吃上一顿地道的重庆火锅，那就相当于没有来过重庆。我们用火锅演绎重庆的“江湖气”，让翻腾的红汤衬托重庆这座城市独有的洒脱，一人一杆在江边一坐就是一天，享受的是自由的时光，放空自己享受片刻的安宁。对于重庆人来说，钓一天鱼，再来一顿火锅，这一天，巴适得很！广州：煲汤汤是广州人日常生活中最常见的一道美食，而能为心爱的人煲汤则是广州人表达爱意的方式之一。我们从故事构架上选取了人生中的三个瞬间：相识、相恋、相知，分别融入到煲汤的场景中，故事的发展正对应了煲汤的三个不同步骤：选材、炮制、品尝，而汤和汤料，既是这段故事发生的场地，也是这段美好情感的见证。二、菜品榜单视频味道不仅仅能代表对一座城市的印象，更多的时候也是讲述一故事，表达一种情绪。“一花一世界，一叶一菩提”，在菜品榜的创意架构上，我们用一道菜讲述一个故事。静态的菜品如何呈现出故事是亟待突破的难点。菜品榜与城市榜单不一样，重点在于菜品的表现，通过不同的榜单设置，用菜品搭建场景，通过场景中的故事来表现不同菜品的特色。最终我们用象征性、符号性的手法，选取某几件食材、食物的拟态，来再现现实世界的某个角落。从里面传达出的意蕴，不是沉浸式的，而是让人会心一笑的小小意趣。一生所爱招牌菜：我们在构思招牌菜的过程中，将“招牌”外化成“人气”，用一个历史悠久却依然人气爆满的包子店，阐述“人气高的就是招牌”的意象。冬日清晨，小雪初霁，伴随蒸汽氤氲，在一个包子笼屉做成的包子铺前，期盼的老饕们却早已排起等位的长龙，一个传承久远的“招牌”赫然眼前。一见倾心创意菜：创意菜是曾是我们创作时的噩梦，无数菜品的创意总觉得不够“创意”，创意的摆盘却又有些偏离主题；最终我们选择了开水白菜这道菜，开水白菜这道著名的川菜，作为以麻辣口味为主的川菜来说，清淡的白水白菜本身就是一个创意。但是单独一道开水白菜却有些缺乏故事性，所以我们借用了中国著名的一见倾心的故事——“游湖借伞”，在开水白菜的后景为“游湖借伞”的主人公们，采用了萝卜片搭建的桥，作为一个舞台。开水白菜的莲花，场景青白色彩的韵味，使得整个场景充满东方韵味与禅意。一往情深家乡菜：在家乡菜上，我们选用了一碗简单的面作为主场景，为什么选择面，作为北方来说，“上车饺子，下车面”，面虽然简单，却代表着“回归与抵达”。而一碗由妈妈煮的面，正是每一位在远方的游子，心中家的味道。在故事的营造上，我们选用三个场景体现一位游子归乡的过程。收到父母寄来的家书，简单的文字，话家常的口吻，无不在表达家乡的父母对于在外游子的思念；一张褶皱的回乡车票，展示游子归乡时不自觉攥紧又松开手中车票，近乡情怯的心情；最终游子与父母在一碗面上相见的场景，体现了一往情深的思乡意味。三、餐厅榜单视频虽然同为全国榜单，但餐厅榜单与菜品榜单不同，不应单单局限于某一道菜，更应该在于氛围的营造。更注重于体现“品人间万味”背后的故事，也许是和朋友们欢聚人前餐厅的生日派对，是不出国门品万里之外的异域风情，是忙碌的工作日习惯性点的那个明星外卖店。聚会人气餐厅：聚会人气餐厅的主场景，我们选用了生日派对的概念。生日蛋糕上搭建了一座乐队舞台。同时蛋糕周边又陈设了许多氛围性的道具。既符合了聚会人气的概念，同时也满足了餐厅的概念。异国风情餐厅：异国风情选取了日式樱花布丁作为拍摄主体，同时场景搭建上加入了樱花树，日式鸟居，富士山景片，丰富异域的概念。在餐盘中，一枚精致的日式樱花补丁象征着纯洁的爱情，而樱花树下一位和服女子的背影，则给人无限遐想，这位异国女子是否在等待自己的情郎与他在樱花树下相会？外卖明星餐厅：外卖明星餐厅首先要注重与外卖的表现，我们用外卖盒搭建了一座餐厅，外卖单作为餐厅前的小路，无数的外卖小哥从餐厅门口进进出出，十分贴切的诠释了外卖明星的概念。美食不仅能够满足人类基本的口腹之欲，更是能够慰藉人类精神的“灵丹妙药”。人间烟火气最是抚人心，从一座城市到另一座城市，从一道美食到另一道美食，也许是难以忘怀的家乡味，也许是别具一格的城市味，也许是记载故事的特殊餐厅，总有一味能够直达内心，述说着独属于你我的故事。全国榜单海报