案例简介：

案例简介：＼出汁の取り方／今日は、和食の基本、かつお昆布出汁の取り方をご紹介します。.かつお節と昆布の一番出汁材料・水 800cc・かつお節 30g・昆布 10cm角1枚.＜下準備＞かつお節はかつお節削り器で30g削っておく。.＜作り方＞1. 鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前で昆布を取り出し、アクを取る。2. 削ったかつお節を入れて加熱し、再沸騰したら加熱をやめる。3. 鍋にかつお節が沈んだら、さらしをのせたボウルでこして出来上がり。※絞ると苦味が出るので絞らないように。.＊一番出汁をとった出汁がらを鍋に戻し、一番出汁の約半量の水を入れ、煮詰めてこすと二番出汁の完成。旨味が濃いので煮物におすすめです。.#creative #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #シンプルライフ #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #料理の基本 #だし #出汁 #昆布 #かつお節 #玉子焼き #料理 #関西風 #台屋 #かつお節削り器 #春の食卓はじめました #japanesefood #food

松下 - ＼出汁の取り方／今日は、和食の基本、かつお昆布出汁の取り方をご紹介します。.かつお節と昆布の一番出汁材料・水 800cc・かつお節 30g・昆布 10cm角1枚.＜下準備＞かつお節はかつお節削り器で30g削っておく。.＜作り方＞1. 鍋に水と昆布

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