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案例简介：
案例简介：包菜和紫甘蓝都属于十字花科芸薹属甘蓝种，算是非常亲的亲戚了。包菜和紫甘蓝生吃的话口感爽脆，熟吃的话口感都微微发甜。包菜最经典的做法大概就是手撕包菜了。而熟吃紫甘蓝的话要注意，花青素有遇酸变红遇碱变蓝的特性，一不小心就可能做成黑暗料理。但偏红总比偏蓝有食欲，所以烹调时不妨加点白醋、果醋或柠檬汁。
丁香医生 - 包菜和紫甘蓝都属于十字花科芸薹属甘蓝种...
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案例简介：包菜和紫甘蓝都属于十字花科芸薹属甘蓝种，算是非常亲的亲戚了。包菜和紫甘蓝生吃的话口感爽脆，熟吃的话口感都微微发甜。包菜最经典的做法大概就是手撕包菜了。而熟吃紫甘蓝的话要注意，花青素有遇酸变红遇碱变蓝的特性，一不小心就可能做成黑暗料理。但偏红总比偏蓝有食欲，所以烹调时不妨加点白醋、果醋或柠檬汁。
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基本信息
综合评分
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创意
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文案
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视觉
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创作者
案例详情
包菜和紫甘蓝都属于十字花科芸薹属甘蓝种，算是非常亲的亲戚了。包菜和紫甘蓝生吃的话口感爽脆，熟吃的话口感都微微发甜。包菜最经典的做法大概就是手撕包菜了。而熟吃紫甘蓝的话要注意，花青素有遇酸变红遇碱变蓝的特性，一不小心就可能做成黑暗料理。但偏红总比偏蓝有食欲，所以烹调时不妨加点白醋、果醋或柠檬汁。
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