茶百道，以8000+门店级别，进入国民级领跑奶茶一桌。诚如“功夫二字，一横一竖。”好奶茶的底色是“好茶+鲜奶”。茶百道2023年初夏，便布局尚未拥挤的鲜奶茶赛道，并坚持“好茶为底，制造新鲜”品牌战略。自2023年，联合感叹号创意事务所，针对鲜奶茶的品类，从懂茶懂在地的角度出发，提炼出独家的符号和气质。01在地的技艺，结合本地的风骨，东方长期主义的浪漫化尝新茶百道的寻茶之旅，透露着品牌焕新的熊猫IP精神：寻茶、挑剔、慢选。而传统工艺制茶，从枝头到心头的精心，也像是百道功夫的重复献礼。一方水土养一方茶，一方茶滋养八方人，我们相信在地的风韵，是茶与人结合的双重韵味。制茶从器到技，蕴含着智慧和长期主义的美。谁在喝这样的茶？寻常日子的下午，还是重要仪式的献礼？都让我们充满好奇。除了常见的日式“匠心”，其实国际品牌Loewe、Burberry等从美学和人文视角，都对东方器物、技法和人物故事给予了耐心的观察和全新的表达。024款不同风味茶底 + 4个在地符号赋予鲜奶茶更多滋味在项目起始，感叹号咨询了上海音乐学院音乐人类学的调查组，从大量田野调查资料、民俗等提取了4个符号，开启品茶品在地的另一种角度。一. 泉州产，兰香观音，七泡有余香，才显观音韵。 茶韵：反复揉搓和烘干，大叶卷曲韧性十足，7泡有余香。人文：一心向阳，头戴簪花围韧性十足的蟳蜅女。 从明星头戴簪花围的破圈，到泉州本地旅游文创的打卡，谁人不夸簪花围之美？殊不知蟳埔女，每日天光刚亮，便要脚踩泥泞去赶海，劳作是艰辛的，仍要头戴着美好的簪花围。适逢蟳埔女出嫁时，长辈会帮她梳好漂亮的发髻，插好最美的簪花围，会通过敬茶完成一种生命力和美的传承，这些具体的美好时刻冲击着我们。 《兰香观音篇》文案好茶只取一心，二面，开面采。制茶也要一心，一意，不怠慢。 路一步步走，一脚深一脚浅，接上地气；茶经得住摇，青涩褪去，韧性可比海面还宽； 反复揉捻，情调当然更浓。就像日子要一天天过，头发要一丝丝梳。花要一朵朵开。 韧性十足，一心向阳兰香观音打底，七泡有余香，才显观音韵。 二. 泉州产，岩韵奇兰，慢火淬蜜唐风千年。茶韵：千年名丛，福建北部茶种南培育，复杂火艺4道烘焙。人文：南音琵琶，源自唐朝，北音南传扎根福建。 南音琵琶，横抱方式于敦煌壁画中可窥见，和常见的竖弹琵琶不同。随着唐宋北音南传，以及融合本地音律逐渐留存于福建区，雅韵舒慢。奇兰茶，源自名丛，碳焙特色慢调，每一道炉火纯青，独家韵味，潜心沿袭。当一杯千年奇兰搭配唐音，名丛与名角相逢，两种慢功夫中，闻到茶香，闻见雅韵。 《岩韵奇兰篇》文案空谷藏幽兰 ，武夷有奇香，名角讲究身段，慢慢养成，急不得。慢摇 ，慢晒，慢慢烘 。 宫、商 、 角、徵、 羽。茶香起，余音绕梁。像昨夜唐风，千年不变。 成为名角之前，先练慢功夫，慢火焠出蜜，彻夜留住岩韵奇兰香。三. 雅安绿茶+ 横州茉莉，七窨茉莉，春芽伏花夜来香。 茶韵：春天雅安的雨浇灌嫩芽，伏天下的横州的茉莉花苞；在夜间饲花筛花窨制中相逢。人文：大自然点石成金，本地呈现臻品，茶师们精益求精手法，和画龙点睛的妙想。 四川雅安蒙顶山上千年之前，茶祖吴理真是有文字记载最早的种茶人。一座永远在下雨的城市，西南伏天懵懂的花苞，只存在于夜间的窨制。一切听起来像是毕赣导演笔下一个朦胧邂逅的故事。 《七窨茉莉篇》 文案雅安 似乎是一座永远都在下雨的城市？听说下了三千年左右，大概每阵雨都是春天的恩惠。润绿这些最早醒来的嫩芽。 初夏的横州，师傅们总在望天。含苞待放的茉莉，伏天时最靓。听说春芽与伏花，最好的相逢都在夜里 。 饲 筛 窨千朵伏花，七道窨制，花香才抱茶。春芽伏花一相逢，七窨茉莉夜来香。四. 泉州产，梅占花魁，叶底梅香，山野气韵甘甜不媚。茶韵：性弱易老，重晒轻摇，精心走水，才能保存山野气，同时激发出轻盈的梅花香。人文：关联泉州木偶戏，提线木偶，手法细腻精妙，栩栩如生意味悠长。 梅占花魁原产地来自安溪芦田镇，后移植武夷山，晒重萎凋，轻轻摇，激发出梅花悠长的梅花香，中调花果香，山野气均衡甘甜，醇厚。如果喝梅占花魁，去搭配一出本地戏剧，那一定是提线木偶戏。我们将培育梅占花魁的过程，以及茶的品性，去模拟了一首传统民谚。讲述一个成长于山野间的佳人，如何养成惊艳花魁，独具风骨的故事。 《梅占花魁篇》文案 安溪有佳人，生得山野间。谁懂女儿心，叶底藏梅香。养心又顺气，甘苦本天然。 轻轻晃，缓缓摇，一梦初醒，百花香。 细细梳，施施然，花魁嫣然。梅占花魁打底，叶底藏梅，甘甜不媚。伴随茶百道鲜奶茶系列产品问世，4款茶底的视频，已于2023年陆续登录全国门店。全长版本，则更完整展现了在地文化符号，喝好茶，品原产地风情，为手中奶茶再加一味。同时，我们对于关于东方美，东方神韵的探讨并未止步。