最近，美国人被一款中国美食迷得神魂颠倒——四川辣酱。 此前，麦当劳称，10月7日在部分美国门店重新推出曾在1998年推出过的四川辣酱，仅限一天。也正因这个举动，让麦当劳一下子成为了美国最炙手可热的网红店，排队盛况一点都不逊色于iPhone。 也因为场面实在壮观，而且供应量太小引发了许多美国人的不满，麦当劳还不得不请警察出面维持秩序。 一位抢到的网友把它放在了eBay上拍卖，售价300美元，经过187次竞拍后竟然卖到了14700美元（真想带一箱四川辣酱去美国卖）！ 据悉，1998年，麦当劳为配合迪士尼电影《花木兰》推出了这款鸡块蘸酱，当时也被称为木兰酱，听上去还挺文艺的。 而最近由于美国热播动画片《瑞克和莫蒂》（Rick And Morty）中出现了一个场景：瑞克在片中激动地喊道：“四川辣酱是支持我的唯一动力！哪怕再拍上9季，哪怕再等个九十七年！我一定要再次吃到四川辣酱！”也正是因为木兰酱的再次出现引起了很多人的回忆，也引发了年轻人的好奇，木兰酱到底是什么？由于群众的呼声实在太高，麦当劳决定再推出一次“木兰酱”。 而这个事件，最终却由于四川辣酱供应不足让数千名粉丝失望而归。麦当劳随后宣布，将在冬季再次供应这款辣酱，并要加长供应时间，和覆盖更多地区。发售当日，不少美国人聚集在麦当劳，只为一饱口福。一些照片显示，警察正阻挡着不断呼喊"我们要辣酱"的人们，由此我们感受得到美国人民为我们四川辣酱的痴迷，更有网友提议大家可以去买“老干妈”，这是在美国超市是很容易买到的。 麦当劳这一波营销的成功主要有两个特点： 1、怀旧营销 “怀旧营销”这个词在现在的营销界已经不少见了，很多品牌都会用“怀旧”的方式吸引一波年轻人。其实，怀旧人群主要集中在70年代末到90年代初这个年龄段，这一群人现在正经历着生活所带来的压力，所以十分向往过去的慢节奏时光，怀念来自过去的美好。因此，这一波人很容易被儿时的那些记忆所打动，引起共鸣。“木兰酱”就是上世纪90年代那一群年轻人的记忆，对于当年的那个味道，很多人会向往。 2、饥饿营销 “饥饿营销”也是现在营销界常用的一种方式，现在出去吃饭一般都会排长队来给人一种生意好的印象，这也导致很多品牌故意降低效率来引发排队的现象。通过这样一种“供不应求”的现象来增加用户兴趣，增强用户的购买欲。“木兰酱”只出现一天的营销方式就是一种典型的饥饿营销，而且是限量供应。 除了麦当劳，很多品牌也都采用过“怀旧+饥饿”的组合营销方式来引起消费者的共鸣，引发消费者的购买欲。 肯德基 川辣嫩牛五方 大多数80后、90后对川辣嫩牛五方都有记忆，但它在2012年曾经下架，至于下架的原因众说纷纭。最有可能的原因是出在原料供应、制作成本上的问题，据说嫩牛五方使用的是原切牛肉，对肉质部位要求较高，而国内牛肉供应商无法稳定供应原料，以应对牛肉产品的需求增长。 今年5月5日到5月7日，嫩牛五方借着肯德基中国30周年的名义限时回归3天，还是一样的川辣口味，还是9年前的单价，全国限量销售300万个。嫩牛五方一经推出引起很多网友的怀念，很多肯德基在嫩牛五方回归后的第一天就售罄了！ 同时，肯德基为其推出广告片《我要！我要！嫩牛五方》，广告歌的每一句歌词都来自网友热评，并由小鲜肉男团尬舞助威。 北冰洋 “袋儿淋” 今年夏天同样回归的还有北冰洋“袋儿淋”，这应该是大多数北京朋友的童年记忆。5月9日，“袋儿淋”宣布回归，5月17日，微信官方的购买渠道已经告知大家，袋儿淋某单品卖完了！不过后来北冰洋又上了一批。 据了解，参与这次北冰洋怀旧营销话题讨论的消费者中，80后占比近50%，要知道微博向来是90后甚至95后的主阵地，80后的话题占比很少有能达到这样的程度，看来这一波回忆杀也是妥妥地吸引了一大批年轻人。其实，怀旧营销的成功不仅仅是因为回忆杀，引起了消费者的共鸣，而且在当下怀旧也是一种新的潮流象征。 百事可乐 水晶可乐 1992年，百事可乐曾经推出了一款特别的无色可乐——Crystal Pepsi（水晶可乐） 。这款可乐在推出之初主打健康——不含咖啡因，而在当时那个口味至上的年代，这款可乐只存活了一年。2015年，这款难喝到不行的无色可乐又短暂回归了。 回归的原因是2013年，美国的一位Youtube网红L.A.BEAST喝下了一瓶过期的Crystal Pepsi，然后吐了，就火了。很多网友呼吁百事可乐重新推出Crystal Pepsi，因为他们都太好奇到底什么味了。2015年12月，百事可乐为Crystal Pepsi推出了一则广告，正式宣布它的回归。 水晶可乐回归广告 耐克 NikeLab Air Zoom Talaria 1997年，Tinker设计出了 Air Zoom Talaria ，这是耐克史上第一双全掌(3/4)zoom的跑步鞋。在当年，这双鞋可以算得上是款式惊艳前卫了。去年，NikeLab 宣布将再度复刻这款经典跑鞋。鞋身设计秉承了元年的经典造型，同时由 Tinker Hatfield 在细节上做了些许优化从而更具现代感。 一经推出便大受欢迎，很多爱鞋的人们专门购买来收藏，骑士球星勒布朗·詹姆斯也在私下上脚了一款OG配色的NikeLab Zoom Talaria Mid FK。 -The End-