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案例简介：
案例简介：加州大学的Ann C Noble教授发现，葡萄酒暴露在日光下或是人工照明中，会产生所谓的”光线味“，让葡萄酒变味。由于这个原因...
斯洛文尼亚酒品牌Radgonske Gorice创意活动 黑暗制作
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案例简介：加州大学的Ann C Noble教授发现，葡萄酒暴露在日光下或是人工照明中，会产生所谓的”光线味“，让葡萄酒变味。由于这个原因...
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加州大学的Ann C Noble教授发现，葡萄酒暴露在日光下或是人工照明中，会产生所谓的”光线味“，让葡萄酒变味。由于这个原因，斯洛文尼亚葡萄酒品牌Radgonske Gorice决定完全在黑暗中制作全新的气泡酒。这款酒的独特之处在于其生产过程，工人在夜间使用夜视镜来采摘葡萄，并在山洞内酿造葡萄酒以及装瓶，酒会在山洞里陈酿两到三年时间，在那里不被外界接触，完全不受光线影响。用Radgonske gorice自己的说法，这被称为 "黑暗工艺法"。在出山洞前，葡萄酒就被保护在一个黑色的防光瓶中，装在一个真空密封袋中，阻止任何额外的光线或空气接触。"这款酒由100%霞多丽葡萄制成，采用著名的瓶内发酵法。2016年第一个年份的葡萄酒非常新鲜，有果香和柑橘味，有绿茶和薄荷的回味，一种从鼻子到嘴巴的延续性，在相互矛盾的柔软和清脆之间取得了平衡"，来自香槟酒研究所的酿酒师Pierre-Yves Bournerias说。
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