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    罗意威《家·承》三部曲:用匠心书写家庭和春节的故事

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    《家 · 承》之一:剪窗花时值新春,LOEWE罗意威旨在推广工匠精神,与《Wallpaper 卷宗》杂志合作,造访陕西,贵州以及上海三个传统手艺世家,记录用亲情承袭艺术,属于家庭跟春节的动人故事。在陕北,女性们将细腻的情感诉诸于剪刀。在她们的世界中剪纸不是技艺,是自我表达的独特形式,更是一个个祈愿下一代健康成长的祝福。由刘洁琼创作的金猪图案镂印于LOEWE罗意威2019新春红包上陕派剪纸大师刘洁琼,在她母亲高凤莲的言传身教下习得剪纸,并传承给了侄女樊蓉蓉。剪刀的一张一合是原始图腾和生命情感的交织,亦是对人生故事的抒怀。樊蓉蓉自小便在耳濡目染中习得了剪纸技巧“我们是用一把剪刀,书写各自的人生。” 刘洁琼如是道。在镂月裁云的图案与静谧恒常的耐心中,她们的手艺与故事还将代代传承下去。《家 · 承》另外两部微电影,则分别讲述了贵州贵阳三都蜡染世家张艺琼,以及上海的点心大师陆亚明的传承故事。《家 · 承》之二:穿新衣蜡染,是一门有着数千年历史的纺织印染技术,在贵州三都的苗寨中被普遍使用,存在于诸多棉织生活用品中。制作者以蜡在布面上绘出阻止染液透过的形状,用靛蓝浸泡后,织物上便会形成复杂而灵动的图案。用熔蜡绘制草木图样的张义琼三都苗族张义琼和张仁远姐弟,不懈地透过家庭式传承,将蜡染工艺保存与发展至今。他们描绘出当地动植物的形象,为周边村寨制作通常在仪式和庆典活动中穿着的华服、裙子与围腰。蜡迹边缘透出的蓝,是让蜡染作品得以独一无二的冰纹蜡染使用的熔蜡是蜂蜡、木蜡及石蜡的调和物。调、绘、染三个过程都考验着手艺人的功力,也流露出源于自然的平衡之美。苗寨人的世界中本缺少文字,透过蜡染布上的花鸟鱼虫构成了他们心中的世界,描绘出他们的生活。靛蓝布面上腾空而起的吉祥图案有一种摄人心魄的美新年聚会的欢乐,与穿上新衣的喜悦,在山青云袅的村落里如是,在人流熙攘的都市里亦如是。在这份仪式感中诞生的祝愿,可以抵达天涯海角。《家 · 承》之三:团圆饭位于上海豫园的绿波廊,以国宴招待重要外宾而响名国际,总经理陆亚明是中国著名的厨艺大师之一。1984年,陆亚明自上海苏帮点心泰斗的父亲陆苟度手中接下绿波廊,成为家族中全身心投入烹饪和点心制作的面点大师。陆亚明细心制作着一颗绿波廊的招牌「眉毛酥」点心作为以点心著名的海派酒楼,绿波廊的每道馔点都十分考验技艺——用1毫米薄的面皮包出的小笼包有超过20个褶皱收口;以大面团起酥揉制的酥皮截面拥有与小面团同等的精细「年轮」。陆亚明与面点师傅们每一次的手掌翻飞间,功力深厚,了然于心。「眉毛酥」讲究一个 “眉清目秀”,馅料饱满,酥皮缕缕分明“要么就不做,要做就做最好的。做点心是手艺活,许多人沉不住气,也就难以为继。” 陆亚明回顾自己的经历与父亲的教诲,眼中闪烁着手艺人自豪的光亮 —— “就是 ‘将心比心’,能把一个产品传承下去,比打造金牌产品本身更重要。”葫芦酥、寿桃包、枣叶糕和赤豆粽组成了享誉海外的「元首夫人套点」秉着 “将心比心”的技艺理念,陆亚明将继续把老师傅的记忆推广下去。将毕生的心血与经验灌注于油酥、馅料之中,记录着代代相传记忆中的味道,那也是团圆饭桌上的味道。

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